Tarte pomme de terre

Voici une recette rapide à réaliser.

Il me restait des dés de pommes de terre cuites dans le frigo, restes des fricassés et un rouleau de pâte feuilletée.

Additionné à quelques autres ingrédients, ça m'a donné une tarte à la pomme de terre, pas bourratif du tout et très bonne!

Ingrédients :

-2 grosses pommes de terre cuite à l'eau

-4 tranches de jambon de dinde fumé

-250g de ricotta

-1 boule de mozzarella

-3 CS de lait

-fromage râpé

-sel, poivre, muscade

-ail en poudre

Dans un saladier, mettre les pommes de terre puis ajouter le jambon coupé en dé et la mozzarella coupée en dé aussi.

Assaisonner, puis ajouter la ricotta, le lait et le fromage râpé.

Préchauffer le four à th.4/5.

Dans un plat à tarte, étaler la pâte feuilleté avec son papier sulfurisé.

Couper les bords qui dépassent du papier.

Piquer à l'aide d'une fourchette la pâte, puis mettre le mélange de pomme de terre.

Cuire au four environ 30 min, il faut que la tarte soit bien dorée partout.